منتديات ليبيانو
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مجموعة نــــــــــــــــــــصائح..

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

مجموعة نــــــــــــــــــــصائح.. Empty مجموعة نــــــــــــــــــــصائح..

مُساهمة من طرف Miss_Kashek 02.05.07 10:08

    نصائح لحفظ الطعام ..




  • تحفظ البهارات في مكان بارد و مظلم لكي تحتفظ بنكهتها


  • يحفظ زيت الزيتون في وعاء غير شفاف و في مكان بعيد عن أشعة الشمس لكي يحتفظ يقيمته الغذائية


  • يحفظ الزيتزن و المخلل في وعاء زجاجي و يفضل أن يغطى بالسائل المنقوع فيه أو إضافة بعض الزيت و يحفظ في الثلاجة


  • يحفظ الثوم المفروم في الفريزر وعاء أو كيس بلاستيكي


  • يحفظ البصل في مكان بارد و جاف كما يمكن أن يغسل و يقشر و يقطع و يحفظ في وعاء بلاستيكي في الفريزر


  • لحفظ البقدونس و الكزبرة و النعناع و الملوخية لمدة طويلة يغسل و يصفى تماما ثم يوضع في وعاء يلاستيكي و يحفظ في الفريزر


  • لحفظ النعناع بطريقة التجفيف يغسل و يصفى و يوضع على ورق في الشمس إلى أن يجف


  • لحفظ الملوخية المقلية تغسل و تصفي ثم تقلى في الزيت ثم توضع في وعاء بلاستيكي و تحفظ في الفريزر


  • تحفظ الفاصوليا في الفريزر في كيس بلاستيكي بعد غسلها و تقطيعها


  • لحفظ المعجنات لمدة طويلة تخبز ثم تترك لتبرد ثم توضع في وعاء بلاستيكي و يحفظ في الفريزر


  • يحفظ الدقيق في مكان جاف و بارد و في وعاء محكم الإغلاق


  • يحفظ الأرز في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد و بالنسبة للأرز البني يحفظ في الثلاجة


  • تحفظ المكسرات المنزوعة القشرة في الفريزر لكي لا تظهر لها رائحة و طعم كريه


  • لحفظ الخبز لفترة طويلة يوضع في الفريزر





    نصائح مهمة ...




  • عند سلق البيض يفضل وضع نصف ليمونة لكي لا يتغير لون الإناء

  • تجنب وضع الأواني و الأطباق الزجاجية على الموقد مباشرة لأنه يمكن أن يؤدي إلى كسرها






    نصائح متنوعة ...

  • ضع جميع الأشياء الضرورية في متناول اليد و أعيديها إلى مكانها الصحيح بعد الاستخدام
  • حافظ على النظافة و الترتيب في المطبخ و لا تسكب الماء في كل مكان و لا ترمي النفايات في الأرجاء
  • اطهي الطعام على نار معتدلة أو منخفضة حتى لا يفقد الطعام فوائده





    نصائح لطبخ أسهل....




  • لتسهيل تقشير الخضروات المشوية يفضل وضعها في كيس بلاستيكي لعدة دقائق ثم تقشيرها

  • لتسهيل عملية طهي اللحم أو الدجاج أو الحبار تقطع و تقشر فاكهة الكيوي وتوضع في عملية النقع

  • احتفظ دائما في الفريزر بلحم مفروم مطبوخ لتسهيل استخدامه مباشرة في الطبخ

  • استخدم سكر ناعم لتهيل عملية التذويب و لأنه الأكثر استعمالا


نصائح لطبخ مميز..


  • يفضل تقطيع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة و نقعه في الماء البارد قبل استخدامه في التزيين

  • ينقع الزعتر البري و الثوم في الزيت ثم يستخدم الزيت في طبخ المكرونة لإعطاء طعم مميز

  • يفضل تحضير سلطة الفواكه مع عصير البرتقال لتبقى الفواكه طازجة و إعطاء مذاق جيد

    أضيف صلصة السلطة قبل تقديمها مباشرة لتجنب ذبولها
  • Miss_Kashek
    Miss_Kashek
    مــشــرفــة منتدي الطبخ
    مــشــرفــة منتدي الطبخ

    انثى
    عدد الرسائل : 75
    العمر : 35
    الـدولـة / المكان : : par tout
    العمر : : je tu le dirai plutard
    الموسيقي المفضلة . : tous qui peu me touche
    تاريخ التسجيل : 05/04/2007

    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

    مجموعة نــــــــــــــــــــصائح.. Empty رد: مجموعة نــــــــــــــــــــصائح..

    مُساهمة من طرف بنت النور 10.05.07 9:54

    Very Happy Very Happy

    شكرا اختي ميس كاشياك مشاء الله عليك وربي يحفطك للمنتدي
    بنت النور
    بنت النور
    عــريــف
    عــريــف

    انثى
    عدد الرسائل : 9
    العمر : 37
    تاريخ التسجيل : 06/05/2007

    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

    مجموعة نــــــــــــــــــــصائح.. Empty رد: مجموعة نــــــــــــــــــــصائح..

    مُساهمة من طرف Miss_Kashek 31.08.07 16:14

    الشكر ليك اختي ويحقظ الجميــــــــــــــــــــع
    Miss_Kashek
    Miss_Kashek
    مــشــرفــة منتدي الطبخ
    مــشــرفــة منتدي الطبخ

    انثى
    عدد الرسائل : 75
    العمر : 35
    الـدولـة / المكان : : par tout
    العمر : : je tu le dirai plutard
    الموسيقي المفضلة . : tous qui peu me touche
    تاريخ التسجيل : 05/04/2007

    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

    الرجوع الى أعلى الصفحة


     
    صلاحيات هذا المنتدى:
    لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى